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花旗参鸡汤的做法是怎样的
2022-11-20

我们都知道花旗参是我们平时生活中很好的一道滋补佳品,它能够有效地帮助我们缓解身体虚弱等症状,而且搭配鸡汤会使他的营养价值发挥的更好,而且味道也会变得更加的鲜美,但是我们很多人总是认为这样滋补的食物做起来是特别的复杂,其实只要掌握好方法我们每个人在家里都可以进行制作,下面一起了解一下花旗参鸡汤的做法是怎样的。

花旗参 又称西洋参或巴参,参龄四年至五年,参面较平滑,属凉补, 老年小孩,四季皆宜,是最受消费者欢迎的一种。且补而不燥,不升火,是预防、保健、理病、治疗之补品。 大家平日常服用的花旗参,中药学上称为西洋参,属五加科植物西洋参的干燥根。据《本草纲目拾遗》中记载其药理为: 「西洋参甘、微苦、凉。味厚气薄,补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜。」可见其疗效并不算太广泛,主要能生津养阴、益胃生津 、补气清热,因药性偏凉,所以对于胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜服用。 此外,服用期间,亦要注意饮食,避免吃萝卜、辛辣食物,以免影响花旗参的药

花旗参鸡汤的做法

原料

母鸡 半只

辅料:西洋参 10克

做法

1、老母鸡撕掉鸡皮,斩大件;花旗参切片;

2、老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫;

3、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,加入8碗清水;

4、大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。

注意

人参虽好,但不可多服,每日3克足矣。

上面就是对花期参鸡汤的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道花旗参鸡汤做法非常的简单,只要我们按照上面的方法进行制作,就可以做的特别美味,但是值得注意的是它是非常滋补的一道美食,如果身体不是特别虚弱的人,不易长时间进行饮用,否则容易引起上火。

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